Workshop Brood & Deegwaren

22 februari 2026 – EXTRA INGELAST

Ingrediënten & Theorie: Uitleg over meel- en bloemsoorten, gist, zuurdesem, en het fermentatieproces.
Deeg maken: Leren mengen, kneden (handmatig en/of met machine) en stretchen.
Rijzen & Vormen: Verschillende technieken voor laten rijzen en broden vormen (bijv. rond, lang, etc.).
Soorten brood: zuurdesem, volkoren, spelt, wit, notenbrood, en flatbreads of pizzadeeg.
Praktische Afwerking: Afbakken en tips voor thuis, zoals het onderhouden van een desemstarter.
Kosten: 37.50 euro per persoon
Aanvang: 13:00 uur